Bolo de chocolate

Ingredientes:
4 ovos
500g de farinha
375g de açúcar
250g de óleo
125g de chocolate
250 ml de agua quente 
1 c. de sopa de fermento em pó
1 tablet de chocolate


Modo de preparação
      Antes de tudo comece por pré-aquecer o forno a 180 graus e por colocar papel vegetal ou manteiga e farinha na forma aonde vai colocar o bolo de chocolate.
      Num recipiente misture todos os ingredientes e bata muito bem e coloque na forma meta de imediato no forno a 180ºC durante aproximadamente 30 minutos
     quando o bolo estiver quase pronto comece a dissolver o tablet de chocolate em 5 colheres de sopa de leite no microondas sempre a tirar e a mexer para evitar de o chocolate queime-se, logo depois que o bolo saia desenforme-o e cobra com o chocolate e deixe arrefecer.
      E agora já o pode servir.


Bon appétit

        

Quiche de legumes-Vegan

Ingredientes
1 base de Quiche 
1 nata (200ml)
3/4 ovos
2 tomates pequenos
2 Dentes de alho
1 curgete pequena
1 fio azeite
1 Cenoura (Ralada)1 Cebola roxa (picada)
100g de queijo
150g Cogumelos
200g espinafres
Queijo ralado 
Sal q.b.
q.b Milho 
q.b preta 

q.b Noz moscada 
q.b pimenta branca 
q.b oregões

Modo de preparação

   Comece por bater com a vara de arames as natas, os ovos e o queijo

 numa frigideira começe por saltear os legumes.

   Junte o refugado com as natas e bata com cuidado 

   Quando a massa quebrada já estiver numa tarteira coloque o resultado e decore a sua maneira podendo utilizar as azeitonas e o tomate cherry e depois disso coloque no forno a 210º durante cerca de 35 a 40 minutos

Pode ser vir com uma salada de alface com tempero a gosto

Bon appétit

Quiche de Frango

Ingredientes
1 base para Quiche
1 nata (200ml)
3/4 ovos
q.b Milho 
q.b Bacon
q.b Cogumelos
500g Frango desfiado
1 Cenoura (Ralada)
1 Cebola (picada)
2 Dentes de alho
Queijo ralado 
Sal q.b.
Pimenta preta q.b

Noz moscada q.b
Azeitona (para decoração)

Tomate  cherry (para decoração)
Pimentão verde e vermelho (opcional)

Modo de preparação

   Comece por bater com a vara de arames as natas, os ovos e o queijo

 numa frigideira começe por saltear os legumes junto com os cogumelos, o bacon, o milho, os alhos e o frango (já desfiado) 

   Junte o refogado com as natas e bata com cuidado 

   Quando a massa quebrada já estiver numa tarteira coloque o resultado e decore com as azeitonas e o tomate cherry coloque no forno a 210º durante cerca de 35 a 40 minutos

Pode ser vir com uma salada de alface com tempero a gosto

Bon appétit

Massa Quebrada- Massa Fresca

Ingredientes:
250g de farinha
125g de margarina
1 c. de chá de sal
Pimenta branca q.b


Modo de preparação
   Parta o ovo e coloque o ovo numa tigela pequena e bata-o com um garfo.
   Numa taça junte a farinha, o sal, a pimenta e a margarina e comece a misturar e quando ficar homogéneo abra um buraco no meio e coloque o ovo já batido e a água.
    A massa quebrada nunca deve ser demasiadamente amassada para não ficar muito dura.

   Faça uma bola e deixe repousar um pouco e já a pode utilizar.

Descrição:
     Esta massa é muito utilizada para fazer muitas coisas como por exemplo quiche de legumes, rissóis, empadas, ... esta é uma receita básica para a area da pastelaria e muito fácil de decorar.

chantilly tradidional

Ingredientes

400 ml de natas (bem geladas)

200 gr de açúcar

q.b pingas de limão

1 colher de chá de sal

Modo de preparação

  Numa taça fria coloque as natas (que não podem ser magras) e com uma batedeira (velocidade 1)ou com uma vara de arames começe a bater, quando começarem a subir coloque o açúcar (nunca se esqueça que nunca deve bater demais porque se não vai transformar-se em manteiga).

  Nota: Se quiser adicionar o sabor a baunilha adicione antes de juntar o açúcar.

Bon appétit

Lasanha de Carne ;)

Ingredientes:
  q.b de sal
  1 kg de carne picada

700 gr de folhas para lasanha   2 cebola (grande)   8 dentes de alho (normal)   6 tomates bem maduros (pelados)   10 ml de vinho branco   200 g de queijo ralado   100 ml molho béchamel   q.b de pimenta branca   6 colheres de sopa de polpa de tomate

2 colheres de chá de Orgãos congelados     Modo de preparação:    Começamos por preparar a carne picada fazendo um simples refogado de azeite, as cebola e dos alhos com o menor tamanho possível.    quando começar a entrar no ponto certo adicione o tomate pelado, pouco tempo depois de colocar o tomate coloque a polpa de tomate e a carne picada    Logo que a carne começar a cozer coloque o sal, o vinho, a pimenta e os oregãos congelados e depois deixe cozinha entre 5 a 10 minutos até ficar toda cozinha. Num tabuleiro apropriado coloque a carne e as folhas para lasanha começando pelas folhas. depois de terminar espalha o molho béchamel e cubra tudo com queijo e coloque no forno com a temperatura de 180 graus durante 30 minutos    Logo que esta deliciosa receita estiver pronta tire do forno, e pode logo servi-la a mesa, acompanhada com uma boa salada!     Se gostou deixe o seu like e comente a sua experiência Bona pépttit

Bolo de Simples

Ingredientes:

  6 ovos
  2 iogurtes naturais
  2 medidas de óleo
  5 medidas de açucares
  6 medidas de farinha com fermento
  1 colher de chá de fermento em pó

  2 colheres de chá de baunilha
  q.b raspas de limão
  q.b noz moscada
  q.b farinha para untar

  q.b manteiga para untar

Modo de Preparação

  Para começar a prepara o bolo de iogurte ou como muita gente diz bolo simples comece por pré-aquecer o forno a 180 graus.
   Para preparar o bolo começamos por partir e colocar os ovos numa tigela adicionando-lhe muito devagar os 2 iogurtes, depois usando a medida do copo do iogurte junte o óleo, o açúcar e a farinha, em cima da farinha espalha o fermento um pouco de noz moscada, baunilha e raspas de limão para dar um gostinho mais delicioso ao bolo e bata o bolo até ficar uma massa completamente homogenia e com algumas bolhas de ar.

   Depois para untar a forma do bolo espalha muito bem a manteiga e depois a farinha (assim impede que o bolo fique agarrado a forma ou até que perca um pedaço do Bolo),
coloque a mistura do bolo na forma e com a ajuda de um salazar de cozinha tire os restos da massa e finalmente coloque o bolo no forno deixando a temperatura moderada (180 graus)

  Quando este começar a cozer aumenta a temperatura de maneira que fique corado a seu gosto
   Para decorar e dar um melhor aspeto ao bolo pode usar chocolate, chantilly,  ...


Se no caso gosto desta ajuda culinária de um like e comente a sua experiencia !!

Bon appétit

Apresentação do meu blog :)

    Olá pessoal ;)  :) :)
  
  Eu criei este blog porque precisava de um local onde podesse expor as minhas ideias para o resto do mundo mas tudo baseado naquilo de que as pessoas chamam de culinaria.

  Em principio so vou  usar este blogue para mostrar o meu desenvolvimento na culinaria.
eu sou um jovem de 15 anos que acabei de inscrever num curso de Restauração-Cozinha/Pastelaria numa escola da cidade de Amadora, sempre fui um rapaz aplicado no que diz respeito a cozinha sempre adorei a culinária mas o mais importante do que gostar e saber como e quando e como fazer as coisas e por isso mesmo torna-se demasiado complicado e por isso é que eu digo que quem muito quer vai a luta e segue o seu sonho.

   Este blog terá todas as segundas, quartas e sextas novas  novidades nunca se esqueça de visitar este blog...

    

André Moreira

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Estreia novo blog de culinária 

Dia 13 de Setembro de 2016

    Deste site vais surgir muitas ideias de culinária feitas e criadas a pensar não só com o amor e o carinho mas com o especial cuidado no desempenho e criatividade de cada um... E o resto é SEGREDO.

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ANDRÉ MOREIRA